Món canh chua rau muống được nấu với tôm tươi và chút me sẽ cho bạn một tô canh thật ngon với vị ngọt của tôm, chua chua của me làm cho bạn thật thích thú!

Nguyên liệu gồm có:

• Rau muống 400 Gr

• Tôm tươi 100 Gr

• Nước cốt me 100 ml

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Rau muống nhặt ngắn vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo.

2

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, lấy bỏ chỉ đen, cho vào cối giã sơ rồi đem ướp với tiêu, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ⅓ (một phần ba) muỗng canh nước mắm, hạt nêm.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng nồi trên bếp với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm vào đảo thơm rồi cho tôm vào xào.

2

Khi tôm đã săn lại, thêm vào 800 ml nước lọc và cho nước cốt me vào.

3

Khi nước sôi, bạn cho rau vào, chờ cho nước sôi lại lần nữa thì nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê muối, ⅔ (hai phần ba) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt rồi tắt lửa.

5

Bày trí ra đĩa và thưởng thức món canh chua với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)